Cours de Cuisine
Comment se passe un cours de cuisine ?
 
Nous serons en petits groupes de 6 à 8 personnes par atelier. Nous réalisons des recettes du début jusqu’à la fin. Les cours sont suivis par une dégustation simple sur place, vous repartirez avec les plats que vous avez réalisés et les fiches recettes. Les matières premières et le matériel de cuisine vous seront fournis.
 
Où se déroulent les cours?
Les cours se passent chez DOMA , le meilleur traiteur japonais à Lyon, qui se situe au 11 Rue Lanterne 69001 Lyon (à 2 mn de la place des terreaux). Google map
Date Cours Tarif
12/11 dimanche Cours de Cuisine 3h
10h-13h * Poulet sauté aux noix de cajou
* Pad thaï
* Porc sauté pimenté
* Poulet au curry rouge
* Salade de papaye verte à la sauce citronnée
* Légumes sautés
* Banane au lait de coco
75 €
Date Cours Tarif
19/11 dimanche !! COMPLET!! Accord thé et mets 1h30
10h30-12h !!COMPLET!!
Dégustation des thé Oolong Bio / Accord thé et mets
* 3 plats + 5 thés à déguster sur place
* 1 boîte de thé d’excellente qualité à emporter
45 €
Date Cours Tarif
26/11 dimanche !!COMPLET!! Cours de Cuisine 3h
10h-13h !!COMPLET!!
* Wontons au porc et au gingembre à l’huile rouge Sichun
* Ravioli à la vapeur
* Poulet dans sa sauce aux ciboulettes et gingembre
* Riz gluant aux champignons parfumés et crevettes
* Sauté de légumes à la sauce huître
* Chou Pk Choï sauté à l’ail
* Neige de coco (dessert)

75 €
Date Cours Tarif
03/12 dimanche Cours de Cuisine 3h
10h-13h Dim-Sum * Dos de cabillaud la ciboulette, sauce salée sucrée
* Bouchées à la vapeur porc
* Bouchées à la vapeur crevettes
* Raviolis frits au porc et aux crevettes avec des châtaines d’eau
* Légumes sautés à la sauce huître
* Crème de mangue et de coco (dessert)
75 €
Date Cours Tarif
10/12 dimanche Cours de Cuisine 1h30
10h30-12h * Rouleaux de bœuf aux légumes, sauce teriyaki
* Potiron mijoté sucré salé
* Tamagoyaki aux sésames grillés (omelette japonaise)
* Dorayaki (pancake japonais aux haricots rouges)

45 €
Date Cours Tarif
17/12 dimanche Cours de Cuisine 3h
10h-13h * Poulet à la sauce aigre douce caramélisé
* Yakitofu et sa sauce (tofu grillé)
* Nouilles sautées aux légumes et à la sauce huître
* Brocolis à la sauce noix et sésame
* Tempura aux crevettes et aux légumes
* Salade de saumon et d’avocat au yuzu
* Daifuku (pâte de riz gluant, haricots rouges sucrés)

75 €